Découvrez notre marque de vin Les Gabares de Bordeaux Rosé près de Sainte-Foy-la-Grande en Gironde (33).

Certification ISO 14001 juillet 2015 et niveau HVE3 depuis 2017.

Nous sommes attachés à l’environnement de notre belle région, et nous prenons très au sérieux à ce que notre activité respecte et préserve notre milieu naturel.

Types de cépages :

  • Merlot
  • Cabernet Franc
  • Cabernet sauvignon

Vendanges mécaniques, avec trieur embarqué, le transport est réalisé avec des bennes hermétique jusqu’au chai, ce qui aidera à garder une couleur rose pâle et bleuté.

Une fois arrivée, les raisins subissent une macération à basse température ce qui favorisera la rondeur du vin et le développement des arômes, puis un pressurage ainsi qu’un levurage sont réalisés.

La fermentation se déroule à basse température, 16 °C maximum, dans une cuverie inox.

À la fin de la fermentation les vins réalisent un élevage sur lies, avec une remise en suspension de celle-ci deux fois par semaine, ce qui favorisera l’aromatique du vin ainsi que sa rondeur.

Producteur de vins depuis 4 générations en Gironde
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Fiche Technique

Robe : rose pâle, avec de reflets bleutés.

Nez : Très expressif, bonbon anglais.

Bouche : Attaque souple,fruité et amylique, avec une bonne persistance aromatique.

Température de service : 8-10°C.

Alliance mets : Apéritifs, crudités, viande blanche.

Garde : 3 ans.

Les Gabares de Bordeaux Rosé