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Bordeaux rouge AOC sans sulfites

Pour ce vin sans sulfites ajoutés nous réalisons un ramassage mécanique, les bennes à vendanges sont toutes inertées avec de l’azote sous forme de neige carbonique pour un transport dans de bonne conditions des raisins. Une fois arrivée au chai, la vendange est encore une fois protégée à l’aide de neige carbonique, puis rentre en phase de fermentation. Fermentation à basse température, en cuve inox. A la fin de la fermentation un micro apport d’oxygène est réalisé afin d’assouplir les tannins.

Retrouvez au travers de cette cuvée, le secret des vins sans sulfites de mon grand-mère Joseph. Le plaisir d’un vin très volumineux par son côté naturel du goût de raisin et sa robe intense qui dégage des arômes de fruits rouges.

Découvrir ce vin

Appellation : Bordeaux rouge AOC.

Type de sol : argilo-calcaire et boulbène.

Densité de plantation : 3000 à 5000 pieds l'hectare.

Âge moyen des vignes : 15 à 60 ans.

Type de cépage : Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc.

Conseils dégustations

Aspect: robe rouge foncé, reflets rubis.

Nez : fruits rouges, fruits noirs.

Bouche : fruits rouges, structuré, sucrant en final.

Température de service : 12 à 18°c.

Alliance mets : apéritifs, viandes, fromages.

Garde: 5 ans.

Millésimes disponible à la vente

Appellation Notes et Médailles
Bordeaux rouge AOC sans sulfites 2019

Médaillé d'or au concours général agricole de Paris 2020

Médaillé d'argent au concours de Lyon 2020

Bordeaux rouge AOC sans sulfites 2020  

Récompenses

Médaillé d'or au concours général agricole de Paris 2020.

Médaillé d'argent au concours international de Lyon 2020.

Les Secrets de Clarisse - Bordeaux Rouge sans sulfites

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